Biribinha ou Biriba de Coco

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)
• 4 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g)
• Raspas de limão a gosto

Modo do preparo

1. Em uma tigela misture o leite condensado, os ovos, a manteiga em temperatura ambiente, o coco ralado em flocos e as raspas de limão a gosto.
2. Misture tudo muito bem .
3. Despeje em forminhas de papel pequena  (tipo cupcake).
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Rendimento: 20 unidades.