INGREDIENTES
Massa
- 180 g de farinha de trigo (1 xícara e 1/4)
- 5 g de fermento (1 colher de chá)
- 3 g de bicarbonato de sódio (1/2 colher de chá)
- 3 ovos
- 180 g de açúcar (1 xícara)
- 45 g de açúcar mascavo (3 colheres de sopa)
- 150 g de chocolate meio amargo
- 255 g de iogurte natural integral (1 pote e 1/2)
- 100 g de manteiga
Cobertura
- 200 g de chocolate meio amargo (picado)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- opcional 25 mL de rum (1 dose)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
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Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer no banho maria também)
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Depois adicione a manteiga e leve novamente ao aquecimento misture bem, vai ficar uma mistura bem fina e uniforme. Reserve
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Em um pote bata os ovos com os açúcares
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Adicione o iogurte e a mistura de chocolate que estava reservada
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Por último adicione os ingredientes secos peneirados (farinha, fermento e bicarbonato)
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Misture bem e transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó (nossa forma redonda tem 23 cm de diâmetro)
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos
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Enquanto o bolo está assando podemos preparar a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no microondas (pode fazer também no banho-maria)
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Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e misture bem
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Por último coloque o rum (que pode ser substituído por outra bebida destilada de sua preferência ou até mesmo por alguma essência)
