Deliciosa receita de Arroz de Carreteiro Original Mineiro Muito saboroso!
INGREDIENTES:
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- 400g de carne fresca em cubinhos (coxão duro, paleta ou acém)
- 250g de carne seca em cubinhos (sem dessalgar)
- 1 calabresa (aproximadamente 220g)
- gordurinha retirada da carne seca
- 200g de bacon em cubinhos
- 1 colher (sopa) de gordura suína (se for necessário)
- 3 cebolas grandes picadinhas
- 4 dentes grandes de alho moídos
- 300g de cenoura picada (aproximadamente 2 grandes)
- 1 pimentão grande picado (ou 3 pequenos do Japão)
- 150g de vagem picada (aproximadamente 1 xícara)
- 800g de arroz ( 3 e 1/2 xícaras)
- 1200ml de água fervendo (5 xícaras (chá) de água)
ATENÇÃO!!!
Fique atento com a quantidade de água que se deve utilizar na receita. Para cada tipo de arroz devemos usar uma quantidade de água diferente.
A quantidade de arroz e de água que está na lista acima é para o arroz agulhinha thailandês, assim como foi explicado no video.
Para o arroz agulhinha do Brasil são duas medidas de água para cada uma de arroz, como se cozinha o arroz do dia a dia.
Receita fácil de fazer, é só seguir passo a passo que não tem erro:
