TORTA DE LEGUMES (TORTA DE LIQUIDIFICADOR, COM QUEIJO E AZEITONAS)

TORTA DE LEGUMES é uma receita que vai agradar a todos em sua casa, porque é muito gostosa, é leve e deliciosa.

Faça esta torta para o café da manhã ou o lanche da tarde.

Acompanhando-a com uma saladinha, você pode também servi-la no almoço ou no jantar.

Além de muito saborosa, esta TORTA DE LEGUMES é muito fácil e rápida de fazer.

INGREDIENTES:

MASSA:

• 2 copos de leite integral (copo 250 ml);
• 4 ovos inteiros;
• 1 xícara (chá) de óleo de girassol (ou de milho ou de soja);
• 1 batata inglesa grande, cozida e espremida como purê;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (xícara 200 ml);
• 1 sachê de caldo de legumes em pó, tipo Sazon;
• 1 colher (café) rasa de sal;
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó para bolo;

RECHEIO:

• 2 cenouras picadas em cubinhos e cozidas;
• 1 xícara (chá) de vagem, picada e cozida;
• 1 lata de milho verde escorrido;
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada (xícara 200 ml);
• ½ pimentão vermelho, picado;
• 1 xícara (chá) de azeitonas fatiadas (xícara 200 ml);
• 1 tomate maduro, sem sementes, picado;
• 4 colheres (sopa) de salsinha picadinha;
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picadinha;
• 3 colheres (chá) de azeite de oliva;
• 1 colher (chá) rasa de sal;

MEDIDAS:

Assadeira: 24 cm x 33 cm

Xícara de chá de 200 ml

Copo de 250 ml

Forno: pré-aquecido, 180°, por 40 minutos, ou até dourar em cima.

Para aprender a fazer essa delicia assista o vídeo: